問題詳情
5. 蛋黃酥外皮之鬆酥與下列何者無關
(A)油脂的比例
(B)油脂的打發性
(C)油酥比例
(D)油脂的種類。
(A)油脂的比例
(B)油脂的打發性
(C)油酥比例
(D)油脂的種類。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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