問題詳情
8.添加下列何者最適合使肉品嫩化？
(A)木瓜酶
(B)凝乳酶
(C)酯解酶
(D)酪蛋白
(A)木瓜酶
(B)凝乳酶
(C)酯解酶
(D)酪蛋白
參考答案
答案：A
難度：簡單0.85
書單：沒有書單，新增
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