問題詳情
25.與食品加工有關的細菌，下列敘述何者正確？
(A)食品中毒相關的細菌大多為絕對厭氧菌(obligate anaerobes)
(B)經射線照射的食品可能會引起食用者體內發生致突變作用
(C)醋酸菌(acetic acid bacteria)是將醋酸轉換為酒精的微生物
(D)乳酸菌(lactic acid bacteria)可分解糖，並產生乳酸
(A)食品中毒相關的細菌大多為絕對厭氧菌(obligate anaerobes)
(B)經射線照射的食品可能會引起食用者體內發生致突變作用
(C)醋酸菌(acetic acid bacteria)是將醋酸轉換為酒精的微生物
(D)乳酸菌(lactic acid bacteria)可分解糖，並產生乳酸
參考答案
答案：D
難度：適中0.65
書單：沒有書單，新增
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