問題詳情
18. 新鮮蔬菜烹調時火候應
(A)旺火慢炒
(B) 微火慢炒
(C) 旺火速炒
(D)微火速炒。
(A)旺火慢炒
(B) 微火慢炒
(C) 旺火速炒
(D)微火速炒。
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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