問題詳情
57. 食品煙燻加工處理具下列何種作用？
(A) 著色
(B) 賦予特殊風味
(C) 抑菌
(D) 以上皆是
(A) 著色
(B) 賦予特殊風味
(C) 抑菌
(D) 以上皆是
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.968974
統計：A(0),B(7),C(3),D(406),E(0)
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