問題詳情
59. 應用欄柵技術（Hurdle technology）加工時，那一類食品不需要考慮酸鹼值（pH）？
(A) 蔬果類
(B) 肉品類
(C) 烘培類
(D) 魚類
(A) 蔬果類
(B) 肉品類
(C) 烘培類
(D) 魚類
參考答案
答案：C
難度：簡單0.763218
統計：A(71),B(4),C(332),D(11),E(0)
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- C3
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