問題詳情
56. 乾酪製造時，需添加何種酵素？
(A)脂氧合酵素
(B) 脂解酵素
(C) 凝乳酵素
(D)乳糖酵素
(A)脂氧合酵素
(B) 脂解酵素
(C) 凝乳酵素
(D)乳糖酵素
參考答案
答案：C
難度：簡單0.852113
統計：A(11),B(27),C(363),D(6),E(0)
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