問題詳情
62. 多種食品脂質之劣變主要是受下列那個因素所影響？
(A) 乳酸菌
(B) 紫外線
(C) 蛋白酶
(D) 黴菌
(A) 乳酸菌
(B) 紫外線
(C) 蛋白酶
(D) 黴菌
參考答案
答案：B
難度：適中0.57619
統計：A(16),B(242),C(68),D(73),E(0)
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