問題詳情
10. 梅納反應的起始階段包括三個步驟：①糖類與胺基酸的縮合反應②Amadori重排③希夫鹼(Schiff’s base)形成，下列何者為正確的反應順序？
(A)③②①
(B)①②③
(C)①③②
(D)②③①
(A)③②①
(B)①②③
(C)①③②
(D)②③①
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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