問題詳情
23. 有關蒟蒻(konjac)的敘述，下列何者有誤？
(A)屬於多醣類植物膠
(B)難溶於冷水
(C)由甘露糖(mannose)與葡萄糖構成
(D)鹼性環境下可形成熱可逆的高強度凝膠
(A)屬於多醣類植物膠
(B)難溶於冷水
(C)由甘露糖(mannose)與葡萄糖構成
(D)鹼性環境下可形成熱可逆的高強度凝膠
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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