問題詳情
26. 食品熱加工過程中，在固定溫度下使細菌死滅一對數值(90 %)所需時間稱為？
(A) D值
(B) F值
(C) E值
(D) Z值
(A) D值
(B) F值
(C) E值
(D) Z值
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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