問題詳情
32. Room 311 在房務報表上顯示為 Occupied,這代表該房可能屬於下列何種狀態?
(A) 未辦理退房的房間
(B) 已辦理退房的房間
(C) 未賣出的空房間
(D) 已預排的空房間
(A) 未辦理退房的房間
(B) 已辦理退房的房間
(C) 未賣出的空房間
(D) 已預排的空房間
參考答案
答案:A
難度:適中0.577438
統計:A(1208),B(405),C(180),D(299),E(0)
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