問題詳情
36. 關於咖啡知識之敘述,下列何者正確?
(A) Arabica 咖啡豆常用於製造罐裝咖啡與即溶咖啡
(B) Coffee Zone 在東西經 25 度之間
(C) Robusta 咖啡豆之苦味偏低
(D) Liberica 咖啡豆品質較差
(A) Arabica 咖啡豆常用於製造罐裝咖啡與即溶咖啡
(B) Coffee Zone 在東西經 25 度之間
(C) Robusta 咖啡豆之苦味偏低
(D) Liberica 咖啡豆品質較差
參考答案
答案:D
難度:適中0.602524
統計:A(347),B(252),C(283),D(1337),E(0)
內容推薦
- 設袋中有大小相同的乒乓球 10 個,其中 8 個白色,2 個黃色。今自此袋中任取一個乒乓球,每個乒乓球被取到的機會均等,若取到白色的乒乓球可得 50 元,取到黃色的乒乓球可得 100 元,則任取
- 二只滾珠軸承之編號分別為6210與6310,下列敘述何者正確? (A)兩軸承之外徑相同 (B)兩軸承之內徑相同 (C)兩軸承內之滾珠直徑相同 (D)兩軸承之寬度相同。
- 下列雞尾酒,何者與其他三者沒有共同的酒精性材料?(A) Crème de Menthe Frappé (B) Grasshopper(C) Old Fashioned (D) Pousse C
- 關於無酒精性飲料之敘述,下列何者正確?(A) mineral water 為經過蒸餾的純水(B) sarsaparilla 為碳酸飲料,又稱 root beer(C) tonic water
- 下列何者是浴室備品?(A) sanitary bag (B) shoeshine bag (C) shopping bag (D) stationary folder
- 關於茶之敘述,下列何者正確?甲:南投縣魚池鄉生產之台茶十八號為全發酵茶乙:項羽著有茶經一書,有茶神之稱丙:茶樹適宜生長於溫暖潮濕的環境丁:煎茶又稱玄米茶為半發酵茶(A) 甲、乙 (B) 甲、丙
- 一螺旋彈簧之外徑為50mm,線直徑為5mm,則其彈簧指數為: (A)(B)(C)(D)11。
- 關於葡萄酒的敘述,下列何者錯誤?(A) Champagne 屬於汽泡酒 (B) white wine 可使用紅葡萄釀造(C) Vermouth 屬於強化酒精葡萄酒 (D) A.O.C.是指法國
- 關於 long drinks 與 short drinks 的敘述,下列何者錯誤?(A) long drinks 的酒精濃度通常比 short drinks 高(B) long drinks
- 關於旅館對遺失物品處理的敘述,下列何者正確?(A) 又稱為 left and found 服務(B) 遺失物品統一交予服務中心保管(C) 如無人認領達三個月即轉贈拾獲者(D) 房務部須填寫遺失
內容推薦
- 錐形離合器是利用下列何種原理來傳達動力? (A)摩擦力 (B)磁力 (C)重力 (D)慣性力。
- 若多項式f (x)除以x + 2的餘式為 -1,則 (3x3+1)f(x)+x2+x+1 除以x + 2的餘式為何?(A) - 3(B) 3 (C) 13 (D) 26
- 關於旅館緊急事件處理的敘述,下列何者錯誤?(A) 地震時應將門關好,以防門框變形無法逃生(B) 發生火警,必要時應盡快引導房客進行疏散(C) 若客人酒醉鬧事太嚴重可報警處理(D) 如發現房客身
- 文山包種茶製作過程包括「乾燥」、「萎凋」、「揉捻」、「炒菁」、「採菁」等步驟,其中「萎凋」、「揉捻」、「炒菁」的先後順序以何者為宜?(A) 揉捻、炒菁、萎凋 (B) 萎凋、炒菁、揉捻(C) 萎
- 進行水準測量時,必須通過寬且深的山谷或河流 ( 且無橋樑聯通 ),無法架設儀器於其間,使得前後視距離差距甚大時,應採用下列何種水準測量方法,以消除視準軸誤差、大氣折光差及地球曲率差?(A) 面積
- 一組平皮帶輪傳動機構,A輪直徑為20cm,B輪直徑為40cm,已知A輪為主動輪,其轉速為50rpm,假設皮帶厚度可忽略且無滑動現象,則皮帶之線速度為多少m/min? (A) 4π (B) 6π
- 如圖(二)所示,一組可作無段變速之錐輪 ( cone pulley ),其中心距離為 500 mm,以開口式皮帶傳動,則其皮帶長度為多少 mm?( 註:π= 14 )(A) 814(B)1
- 下列旅館石材地板清潔的作業程序,甲:打蠟、乙:掃地、丙:拋光、丁:除蠟,正確的先後排列順序應為:(A) 甲、丙、丁、乙 (B) 乙、甲、丙、丁(C) 乙、丁、甲、丙 (D) 丁、丙、甲、乙
- 一螺栓規格之標註為M10×5×40 ,表示: (A)外徑為10mm (B)公稱直徑為40mm (C)螺栓長度為10mm (D)螺距為10mm。
- 酒吧常見器具中,下列何者不宜以金屬製造?(A) cutting board (B) ice scoop (C) muddler (D) pourer公告試題僅供參考餐旅群 專業科目(二)共 8
- A及B兩鏈輪裝上鏈條作傳動,已知A輪轉速為300rpm,其齒數為20齒,假設鏈條節距為20mm,則鏈條之平均線速度為多少m/sec? (A)0.5 (B)0 (C)(D)0。
- 關於吧檯作業與酒類服務之敘述,下列何者正確?(A) sommelier 為法式餐廳特有的專業桌邊烹飪師(B) decant 為避免陳年紅酒沉澱物倒入杯中的處理過程(C) house wine
- 有一螺旋起重機,螺旋之導程為10mm,手柄作用之力臂為300mm,摩擦損失為20%,則此起重機之機械利益為多少? (A)12π (B) 24π (C) 36π (D) 48π。
- 關於國產酒之敘述,下列何者正確 ?(A) 雙鹿五加皮酒及蔘茸酒,屬釀造酒類(B) 大武醇以高粱為主要原料,屬蒸餾酒類(C) 紹興酒以糯米、蓬萊米及小麥為原料,屬蒸餾酒類(D) 料理米酒有添加少
- 兩外接圓錐摩擦輪,兩輪軸線相交成90度,已知A輪為主動輪,其半頂角為9度,轉速為400rpm,則從動輪B輪之轉速為多少rpm?(註:sin9°≒0.6,sin1°≒0.8) (
- 設七個實數 a1 ,a2 ,a3 ,a4 ,a5 ,a6 ,a7 成等比數列,公比為r。若 a1 + a2 = 2 且a6 + a7= 486,則r =?(A) 3 (B) 4 (C) 6
- 斜銷或稱錐形銷(taper pin),具錐度公制為: (A)1:(B) 1:(C)1:(D) 1:96。
- 已知一公制標準正齒輪之節圓直徑為60mm,壓力角20度,齒數30齒,則其周節為多少mm? (A) π (B)5π (C) 2π (D)5π
- 應用 Solera 方式儲存與調配 sherry 的目的為何?(A) 避免蟲害 (B) 確保品質 (C) 加速氧化 (D) 節省成本
- 若要將輪轂與軸連結成一體,使彼此間不發生相對迴轉運動,但允許軸與輪轂間有軸向的相對運動,則適合採用之機件為: (A)半圓鍵 (B)帶頭斜鍵 (C)栓槽鍵 (D)切線鍵。
- 有一根三線蝸桿與一60齒之蝸輪相嚙合,已知蝸桿之轉速為180rpm,則蝸輪之轉速為多少rpm? (A)(B)(C)(D)120。
- 已知:「每隻寵物最多只能有一個主人。」、「在 NT 市每隻寵物都有主人。」、「NT 市規定每個人最多只能養一隻寵物。」則下列敍述,何者含有最多正確的資訊?(A)NT 市中人的數目不多於寵物的數目
- 微處理器具 64 位元的資料匯流排及 32 位元的位址匯流排,其可定址的最大線性記憶體空間為何?(A)1GB (B)4GB (C)8GB (D)16GB
- 假設有一個 8 位元的二進位數字 A = 01010x00,x 可能為 0 也可能為 1,希望經過 A←Aop B 的指令後,將 A 變成 01010000,則 op 應為下列何者?(A)AND
- 下列正確圓弧尺度標註為