問題詳情
24 依據餐具清洗良好作業指引，關於高溫自動洗滌設施之敘述，下列何者正確？
(A)洗滌槽應具有 45℃以上充足流動之熱水
(B)沖洗槽應具有充足流動之水
(C)有效殺菌槽應有 80℃以上含洗潔劑之熱水
(D)經殺菌後沖洗槽應具有能將洗潔劑沖淨的功能
(A)洗滌槽應具有 45℃以上充足流動之熱水
(B)沖洗槽應具有充足流動之水
(C)有效殺菌槽應有 80℃以上含洗潔劑之熱水
(D)經殺菌後沖洗槽應具有能將洗潔劑沖淨的功能
參考答案
答案：B
難度：適中0.64467
統計：A(23),B(127),C(23),D(13),E(0)
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