問題詳情
32. 市售醬油建立追溯追蹤作業時，不需要下列哪一項資訊？
(A) 小麥來源
(B) 醬油生產批號
(C) 物流廠商資訊
(D) 過敏原警語
(A) 小麥來源
(B) 醬油生產批號
(C) 物流廠商資訊
(D) 過敏原警語
參考答案
無參考答案
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- 醬油輸入業者及資本額 3,000 萬元以上製造工廠，依公告強制實施必要檢驗之 項目： (A) 農產植物原料，應檢驗重金屬 (B) 農產植物原料，應檢驗農藥殘留 (C) 針對其成品，應檢驗單氯丙
- 有關營養標示之敘述，下列何者正確？ (A) 鈉標示之單位為微克，且需以整數表示 (B) 包裝所含之份數及每份之重量應為整數 (C) 碳水化合物之熱量，以每公克四大卡計算，但加以標示膳食纖維者，
- 105 年 7 月 31 日起，應訂定食品安全監測計畫之食品業者為下列何者？ (A) 具工廠登記，資本額 3000 萬以上之肉類加工食品、乳品加工食品、水產品 食品之製造、加工、調配業者 (B
- 有關食品業者辦理回收時，下列敘述何者正確？ (A) 第三級回收時，若經主管機關評估，該物品有危害民眾健康之虞，雖回收 深度達消費者層面時，無需發布新聞稿公告周知。 (B) 廠商於完成物品回收後
- 如右圖“ ”之砌磚法稱為(A)順砌(B)丁砌(C)立砌(D)豎砌。
- 在進行肉加工 HACCP 系統冷卻時，冷卻水溫度應保持幾℃以下？ (A) 3℃ (B) 5℃ (C) 7℃ (D) 10℃
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- 金屬檢出器在被發現失常時，隔離的產品應包含： (A) 從當日開工起所生產的產品 (B) 從上次檢驗正常以來所生產之產品 (C) 從發現點往上追溯 1 小時 (D) 從發現點往上追溯半小時
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- 經營食品、食品添加物、食品器具或食品容器輸出之業者，為應出具證明文件 之需要，可向那些機關申請辦理檢驗或查驗；符合規定者，核發衛生證明、檢驗報 告或自由銷售證明等外銷證明文件？ (A) 各縣市
- 下列何者不是食品安全衛生管理法中所稱之食品業者？ (A) 從事食品之運送、貯存之業者 (B) 從事食品添加物之輸入業者 (C) 從事食品器具、食品容器或包裝之販賣之業者 (D) 從事食品用洗潔
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