問題詳情
55. 設置於行政院的食品安全會報依食品安全衛生管理法規定至少每幾個月要開會 一次：
(A) 12 個月
(B) 6 個月
(C) 3 個月
(D) 2 個月
(A) 12 個月
(B) 6 個月
(C) 3 個月
(D) 2 個月
參考答案
無參考答案
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- 有關食品衛生管理人員的執行工作，下列敘述何者正確？ a.食品良好衛生規範之執行與監督 b.廠內有關食品衛生管理 c.廠內員工教育訓練 d.廠內人事安排 (A) abc (B) bcd (C)
- 下列何者不屬於「食品安全衛生管理法」中有關食品及食品原料應標示事項？ (A) 品名 (B) 醫療效能 (C) 含基因改造食品原料 (D) 營養標示
- 品管七大手法中，下列何者可分析因果關係與相對程度？ (A) 檢核表 (B) 柏拉圖 (C) 散佈圖 (D) 特性要因圖
- 依照「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」，對於肉類加工業者 下列哪一種專門職業人員不是其聘任的範圍？ (A) 食品技師 (B) 營養師 (C) 畜牧技師 (D) 獸醫師
- 下列何者正確？ (A) 場區只要通風良好，容許產品產生的異味 (B) 場所清潔區要求不同者，不需有效區隔管理 (C) 工作/調理檯面光照度明亮，達到一百米燭光 (D) 蓄水池（塔槽）需定期清理
- 下列描述何者錯誤？ (A) 檢驗如用快速檢驗時，應定期與公告之檢驗方法核對，並予以記錄 (B) 製程管理及品質管制應作成紀錄 (C) 使用之原材料應符合法規規定 (D) 原材料進貨時得依情況，
- 下列何者不是食品安全衛生管理法中所稱之食品業者？ (A) 從事食品之運送、貯存之業者 (B) 從事食品添加物之輸入業者 (C) 從事食品器具、食品容器或包裝之販賣之業者 (D) 從事食品用洗潔
- 經營食品、食品添加物、食品器具或食品容器輸出之業者，為應出具證明文件 之需要，可向那些機關申請辦理檢驗或查驗；符合規定者，核發衛生證明、檢驗報 告或自由銷售證明等外銷證明文件？ (A) 各縣市
- 食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、 貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，下列敘述何者正確？ a.從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。b.大腸菌
- 金屬檢出器在被發現失常時，隔離的產品應包含： (A) 從當日開工起所生產的產品 (B) 從上次檢驗正常以來所生產之產品 (C) 從發現點往上追溯 1 小時 (D) 從發現點往上追溯半小時
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- 當空氣被冷卻過程中，此時空氣中的水分開始凝結成水滴時之溫度稱為(A)乾球溫度(B)濕球溫度(C)相對溫度(D)露點溫度。
- 下列有關病媒防治，何者正確？ (A) 病媒防治之環境用藥得自超商、量販店購入市售產品 (B) 病媒防治之環境用藥，應符合環境用藥管理法及相關規定 (C) 病媒防治之環境用藥，不須指定專人負責保
- 有關品質的發展歷程，下列敘述何者有誤？ (A) 品質是摸索出來的 (B) 品質是檢查出來的 (C) 品質是製造出來的 (D) 品質是管理出來的
- 用電契約容量未滿多少(kW)概以低壓供電？(A)300(B)100(C)60(D)200。
- 依據「食品安全管制系統準則」，下列關於食品安全管制小組之敘述何者為非？ (A) 至少一人應為食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法規定之專 門職業人員，並負責規劃及管理本系統執行之文件及
- 下列何者不屬於食安管理體系追溯追蹤規範的「五非不可」？ (A) 非登不可 (B) 非報不可 (C) 非追不可 (D) 非照不可
- 下列何者非屬食品安全衛生管理法中對食品安全管理措施的原則： (A) 科學證據原則 (B) 事先預防原則 (C) 資訊透明原則 (D) 諮商民意原則
- 依據食品安全衛生管理法，下列何者不屬於食品衛生檢驗的發佈資訊？ (A) 檢驗方法 (B) 檢驗單位 (C) 結果判讀依據 (D) 檢驗設備品牌
- 依據健康食品管理法，有關健康食品之保健功效，下列敘述何者錯誤？ (A) 可增進民眾健康 (B) 減少疾病危害風險 (C) 具有實質科學證據之功效 (D) 具治療、矯正人類疾病之醫療效能
- 含氟之食鹽須標示「限使用於家庭用鹽」係指： (A) 1000 公克以下之包裝 (B) 2000 公克以下之包裝 (C) 含氟量在 250ppm 以下 (D) 可以在餐廳烹調使用含氟鹽
- 某工廠建立微生物危害分析管制系統後，驗效結果發現並未達到預期水準，下 列原因何者為非？ (A) 危害分析有誤 (B) 管制方法有誤 (C) 儀器逾期未校正 (D) 使用快速方法檢測
- 下列哪項產品是經中央主管機關公告應標明內容物之主成分所占百分比？ (A) 宣稱含果蔬汁飲料 (B) 米粉 (C) 調製乳粉 (D) 以上皆是
- 下列何者最小？(A)1mmHg(B)1mmH2O(C)1torr(D)1pa。
- 棉籽油中的棉籽酚，可藉由以下哪一項步驟之處理去除棉籽酚？ (A) 萃取 (B) 冷卻 (C) 精製 (D) 加酸
- 以二氧化碳氣體來作為保護氣體，此種銲接方法又稱為(A)T. I.G(B)M.I. G(C)C. I.G(D)A.I.G。
- 利用豬隻的排泄物當燃料發電，是屬於下列那一種能源？(A)太陽能(B)地熱能(C)生質能(D)核能。
- 管件鞍夾的功能為(A)分接用(B)封管端用(C)管固定用(D)排水用。
- 管線上的支架最理想裝置方式為(A)預先備妥支架與管線同時安裝(B)使用鷹架先行支撐，等全線完成後再裝支架(C)就地取材暫時點銲於管上(D)另由一組人員專配支架。
- 使用 PE 冷包型包覆帶要使用兩層的主要理由是(A)提供機械保護(B)施工方便(C)彌補第一層可能的失誤(D)避免一層太薄。
- 下列材質中(A)鉛(B)銅(C)鋅(D)錫 耐得最高溫度之金屬密合墊。
- 保冷管支撐所使用之高密度 P.U .（聚亞胺酯）鞍架，其主要目的是(A)可承受較大的力量(B)與保冷施工時方便(C)隔絕冷熱交換(D)減少流體流動時之振動。
- 蒸汽追蹤管路，其所用之蒸汽一般在多少 kg /cm2 以下？(A)30kg/cm 2(B)20kg/cm 2(C)40kg/cm 2(D)10kg/ cm2。
- 台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是下列何種物質污染水體有關？(A)汞(B)鎘(C)磷(D)銅。
- 工程預計進度表可為下列何者之依據？(A)施工安全(B)施工品質(C)用料準備(D)按圖放樣。
- 就加熱及節能觀點來評比，電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用，與先放冰箱冷藏，隔天用微波爐加熱，下列何者是對的？(A)優先選電鍋保溫方式，因為馬上就可以吃(B)兩者一樣(C)微波爐再加熱比較省電又方便