問題詳情
45. 經營食品、食品添加物、食品器具或食品容器輸出之業者，為應出具證明文件 之需要，可向那些機關申請辦理檢驗或查驗；符合規定者，核發衛生證明、檢驗報 告或自由銷售證明等外銷證明文件？
(A) 各縣市衛生局
(B) 經濟部工業局
(C) 食品藥物管理署
(D) 財政部
(A) 各縣市衛生局
(B) 經濟部工業局
(C) 食品藥物管理署
(D) 財政部
參考答案
無參考答案
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- 金屬檢出器在被發現失常時，隔離的產品應包含： (A) 從當日開工起所生產的產品 (B) 從上次檢驗正常以來所生產之產品 (C) 從發現點往上追溯 1 小時 (D) 從發現點往上追溯半小時
- 有關清潔及消毒等化學物質之管理，下列何者錯誤？ (A) 應明確標示，並有專人負責保管 (B) 使用剩下之消毒劑，可暫存於作業現場，不需再管制 (C) 消毒劑應符合主管機關之規定方得使用 (D)
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- 下列何者不是良好的監控方法？ (A) 足夠頻率之間歇性觀測或測量 (B) 傳統微生物檢測法 (C) 目視 (D) 以上皆是好的監控方法
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- 如右圖“ ”之砌磚法稱為(A)順砌(B)丁砌(C)立砌(D)豎砌。
- 有關食品業者辦理回收時，下列敘述何者正確？ (A) 第三級回收時，若經主管機關評估，該物品有危害民眾健康之虞，雖回收 深度達消費者層面時，無需發布新聞稿公告周知。 (B) 廠商於完成物品回收後
- 105 年 7 月 31 日起，應訂定食品安全監測計畫之食品業者為下列何者？ (A) 具工廠登記，資本額 3000 萬以上之肉類加工食品、乳品加工食品、水產品 食品之製造、加工、調配業者 (B
- 有關營養標示之敘述，下列何者正確？ (A) 鈉標示之單位為微克，且需以整數表示 (B) 包裝所含之份數及每份之重量應為整數 (C) 碳水化合物之熱量，以每公克四大卡計算，但加以標示膳食纖維者，
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- 下列描述何者錯誤？ (A) 檢驗如用快速檢驗時，應定期與公告之檢驗方法核對，並予以記錄 (B) 製程管理及品質管制應作成紀錄 (C) 使用之原材料應符合法規規定 (D) 原材料進貨時得依情況，
- 下列何者正確？ (A) 場區只要通風良好，容許產品產生的異味 (B) 場所清潔區要求不同者，不需有效區隔管理 (C) 工作/調理檯面光照度明亮，達到一百米燭光 (D) 蓄水池（塔槽）需定期清理
- 依照「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」，對於肉類加工業者 下列哪一種專門職業人員不是其聘任的範圍？ (A) 食品技師 (B) 營養師 (C) 畜牧技師 (D) 獸醫師
- 品管七大手法中，下列何者可分析因果關係與相對程度？ (A) 檢核表 (B) 柏拉圖 (C) 散佈圖 (D) 特性要因圖
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- 有關食品衛生管理人員的執行工作，下列敘述何者正確？ a.食品良好衛生規範之執行與監督 b.廠內有關食品衛生管理 c.廠內員工教育訓練 d.廠內人事安排 (A) abc (B) bcd (C)
- 下列何者有誤？ (A) 倉儲品應無老鼠啃咬、積塵、開封後未密封無異狀 (B) 為節省空間，有污染之虞的物品得與原材料、半成品、成品一齊儲存 (C) 原物料使用，應依先進先出原則 (D) 原材料
- 設置於行政院的食品安全會報依食品安全衛生管理法規定至少每幾個月要開會 一次： (A) 12 個月 (B) 6 個月 (C) 3 個月 (D) 2 個月
- 冷媒離開蒸發器在回流管中增加過熱度的主要目的為(A)防止液壓縮(B)防止乾壓縮(C)減少壓縮機做功，即提高壓縮效果(D)提高冷凍效果。
- 當空氣被冷卻過程中，此時空氣中的水分開始凝結成水滴時之溫度稱為(A)乾球溫度(B)濕球溫度(C)相對溫度(D)露點溫度。
- 下列有關病媒防治，何者正確？ (A) 病媒防治之環境用藥得自超商、量販店購入市售產品 (B) 病媒防治之環境用藥，應符合環境用藥管理法及相關規定 (C) 病媒防治之環境用藥，不須指定專人負責保
- 有關品質的發展歷程，下列敘述何者有誤？ (A) 品質是摸索出來的 (B) 品質是檢查出來的 (C) 品質是製造出來的 (D) 品質是管理出來的
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- 含氟之食鹽須標示「限使用於家庭用鹽」係指： (A) 1000 公克以下之包裝 (B) 2000 公克以下之包裝 (C) 含氟量在 250ppm 以下 (D) 可以在餐廳烹調使用含氟鹽
- 某工廠建立微生物危害分析管制系統後，驗效結果發現並未達到預期水準，下 列原因何者為非？ (A) 危害分析有誤 (B) 管制方法有誤 (C) 儀器逾期未校正 (D) 使用快速方法檢測
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- 下列何者最小？(A)1mmHg(B)1mmH2O(C)1torr(D)1pa。
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- 利用豬隻的排泄物當燃料發電，是屬於下列那一種能源？(A)太陽能(B)地熱能(C)生質能(D)核能。