下列何者非防止異物侵入之有效措施？ (A) 加蓋並具有完整之封閉性 (B) 不使用鋼刷 (C) 不重複使用拋棄式之包裝容器 (D) 作業人員應正確配戴網帽

問題詳情

22. 下列何者非防止異物侵入之有效措施？
(A) 加蓋並具有完整之封閉性
(B) 不使用鋼刷
(C) 不重複使用拋棄式之包裝容器
(D) 作業人員應正確配戴網帽

參考答案

無參考答案

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當包裝食品之總表面積小於多少平方公分，包裝食品營養標示格式可使用以下格式：營養標示：每一份量○公克（或毫升），本包裝含○份。每份（每日參考值百分比）：熱量○大卡（○%）、蛋白質○公克（○%
下列哪一項不是罐頭安全性應考量之因素？ (A) 殺菌作業 (B) 罐頭密封性 (C) F0值 (D) 罐型
「包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品欲敘述維生素、礦物質之生理功能，其每日最低攝取量需達每日基準值多少以上？ (A) 百分之五 (B) 百分之十 (C) 百分之十五 (D) 百分之二十
市售包裝調合油外包裝品名中宣稱二種油脂名稱者，該二種油脂須各佔食品內容物含量多少%以上，且油脂名稱於品名應依其含量多寡由高至低排列？ (A) 35% (B) 30% (C) 25% (D)
衛生單位發現某食品工廠使用之食用米遭受重金屬汙染，當此食品工廠獲知訊息後，應在第一時間啟動下列哪一項作業？ (A) 追蹤 (B) 追溯 (C) 成品回收 (D) 退換貨處理
某食品工廠購買乳酸菌、果寡糖、調味料進行調配，標籤於內容物標示乳酸菌、果寡糖、調味料（檸檬酸、蘋果酸、砂糖），請問上述哪一項不在追溯追蹤的範圍？ (A) 乳酸菌 (B) 果寡糖 (C) 調味
下列哪一項不是包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品營養標示內容？ (A) 各項維生素含量 (B) 各項礦物質含量 (C) 熱量 (D) 其他宣稱之營養素含量
有關包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品的標示，下列何者錯誤？ (A) 應標示多食無益 (B) 一日請勿超過 X 顆 (C) 維生素 A 及 B 群單位須用 IU 表示 (D) 建議食用量應
下列哪種狀況，原產地可標示為台灣？ (A) 多種穀粒產品，來自美國、澳洲，在台灣混合包裝成五穀米 (B) 黃豆油、橄欖油，來自美國、義大利，在台灣混合後成黃豆橄欖調合油 (C) 濃縮柳橙汁，來
下列何者不包含於衛生管理？ (A) 員工教育訓練 (B) 健康檢查 (C) 病媒防治 (D) 原料驗收