問題詳情
39.a以直鏈澱粉與支鏈澱粉作比較，下列何者正確？
(A) 兩者均具有 α- 1 , 4 及 α- 1,6 的鍵結
(B) 兩者均可被異澱粉酶( isoamylase )水解
(C) 支鏈澱粉比直鏈澱粉更易溶於水
(D) 支鏈澱粉膨脹性比直鏈澱粉大的
(A) 兩者均具有 α- 1 , 4 及 α- 1,6 的鍵結
(B) 兩者均可被異澱粉酶( isoamylase )水解
(C) 支鏈澱粉比直鏈澱粉更易溶於水
(D) 支鏈澱粉膨脹性比直鏈澱粉大的
參考答案
答案：D
難度：適中0.432836
統計：A(11),B(5),C(9),D(29),E(0)
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