問題詳情
39. 製作西式火腿時，以下列何種腸衣其充填效果最佳
(A)不透氣腸衣
(B)天然腸衣
(C)纖維性腸衣
(D)可食性腸衣。
(A)不透氣腸衣
(B)天然腸衣
(C)纖維性腸衣
(D)可食性腸衣。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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