問題詳情
62. 供加工用之原料肉加工前的處理最好為
(A)應添加防腐劑
(B)先加熱殺菌
(C)無需管理
(D)適當的冷卻。
(A)應添加防腐劑
(B)先加熱殺菌
(C)無需管理
(D)適當的冷卻。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
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