問題詳情
18. 使用蛋做餐點時，下列方法何者為錯？
(A)打蛋時拌打愈久，起泡力愈好
(B)蒸蛋宜用小火
(C)炒蛋油應多
(D)新鮮的蛋較易打發起泡。
(A)打蛋時拌打愈久，起泡力愈好
(B)蒸蛋宜用小火
(C)炒蛋油應多
(D)新鮮的蛋較易打發起泡。
參考答案
答案：A
難度：適中0.666667
統計：A(6),B(1),C(2),D(0),E(0)
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