42 . 製 作 海 綿類 小 西餅會 影 響 體積 的 原因為 ？
(A) 麵糊 放 置時間
(B) 低 溫長 時 間烤焙
(C) 高 溫長 時 間烤焙
(D) 麵 粉的 選 用。