459 製作生鮮麵條時，在配方中添加多少鹽量，對麵糰筋性及風味均有幫助(A) 0％(B) 2％(C) 4％(D) 6％。

問題詳情

459 製作生鮮麵條時，在配方中添加多少鹽量，對麵糰筋性及風味均有幫助
(A) 0％
(B) 2％
(C) 4％
(D) 6％。

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.923077
統計：A(0),B(12),C(1),D(0),E(0)

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