問題詳情
389 下列何項因子不會促進麵糰發酵作用
(A)提高溫度
(B)增加酵母用量
(C)增加糖量
(D)增加鹽量。
(A)提高溫度
(B)增加酵母用量
(C)增加糖量
(D)增加鹽量。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.909091
統計：A(0),B(0),C(2),D(20),E(0)
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