問題詳情
383 製作油條不宜選用何種成份的麵粉
(A)高蛋白質
(B)高灰份
(C)高水份
(D)高纖維。
(A)高蛋白質
(B)高灰份
(C)高水份
(D)高纖維。
參考答案
答案：C
難度：適中0.45
統計：A(2),B(4),C(9),D(5),E(0)
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