問題詳情
374 酥(油)皮類產品的鬆酥與下列何項無關
(A)油脂的烤酥性
(B)使用低筋麵粉
(C)烤焙或油炸之作用
(D)奶粉種類。
(A)油脂的烤酥性
(B)使用低筋麵粉
(C)烤焙或油炸之作用
(D)奶粉種類。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.9
統計：A(1),B(1),C(0),D(18),E(0) #
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