問題詳情
6. 西餐禮儀中，食用牛排應吃一塊、切一塊，避免造成肉汁的流失。切肉時，刀刃要與肉的纖維垂直切割，肉塊切割方向應為何？
(A) 自左上而右下
(B) 自右下而左上
(C) 自左下而右上
(D) 自右上而左下
(A) 自左上而右下
(B) 自右下而左上
(C) 自左下而右上
(D) 自右上而左下
參考答案
答案：C
難度：適中0.53125
統計：A(29),B(11),C(85),D(21),E(0)
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- (2) P 答： (9)
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- (3)哪些元素具有 2 個不成對的電子？答： (13)
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- (5)哪些元素具有同素異構物？答： (15)
- 西餐服務下列哪些菜餚需備洗手盅？甲、Artichokes 乙、Caviar 丙、Crepes Suzette 丁、Goose Liver戊、Half Grapefruit 己、Mussel 庚
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