問題詳情
31. 檢測魚肉煉製品是否含 H2O2 可將檢體表面或新切刀切面，滴加 5%硫酸鈦溶液，如其呈
(A)紅褐色
(B)紫色
(C)黃至黃褐色
(D)綠色 表示有過氧化氫殘留。
(A)紅褐色
(B)紫色
(C)黃至黃褐色
(D)綠色 表示有過氧化氫殘留。
參考答案
答案：C
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(1),D(0),E(0)
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