問題詳情
43. 新鮮蛋黃於蛋塔餡的主要作用為
(A)發泡作用
(B)乳化作用
(C)凝結作用
(D)打發作用。
(A)發泡作用
(B)乳化作用
(C)凝結作用
(D)打發作用。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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