問題詳情
65. 配合環保,麵食的包裝最好不用
(A)紙製品
(B)光分解性材料
(C)生物可分解性材料
(D)塑膠製品。
(A)紙製品
(B)光分解性材料
(C)生物可分解性材料
(D)塑膠製品。
參考答案
答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
內容推薦
- 甲公司嚴格保密之最新配方產品大賣,下列何者侵害甲公司之營業秘密?(A)甲公司之 B 員工擅自將配方盜賣給乙公司(B)甲公司與乙公司協議共有配方(C)鑑定人 A 因司法審理而知悉配方(D)甲公司
- 攪拌機的攪拌器應根據下列何者進行選擇?(A)製作的數量(B)麵糰的性質(C)產品外型的要求(D)麵粉的種類。
- 麵粉的吸水量與下列何種因子較無關(A)麵粉的蛋白質含量(B)麵粉的顆粒大小(C)麵粉的白度(D)麵粉的破損澱粉量。
- 蓮篷頭出水量過大時,下列何者無法達到省水?(A)洗澡時間盡量縮短,塗抹肥皂時要把蓮蓬頭關起來(B)淋浴時水量開大,無需改變使用方法(C)調整熱水器水量到適中位置(D)換裝有省水標章的低流量(5
- 下列何者屬於發粉麵食(油炸)(A)開口笑(B)菜肉包(C)燒賣(D)烏龍麵。
- 以傳統老麵製作發酵麵食,會形成具有酸味的發酵麵糰,故需調整麵糰 pH 值(酸味),可添加適量的(A)碳酸氫銨(B)碳酸納(C)溴酸鉀(D)碳酸鈣。
- 下列何者非屬電氣災害類型?(A)電氣火災(B)雷電閃爍(C)靜電危害(D)電弧灼傷。
- 1 台斤相當於(A)425 公克(B)500 公克(C)600 公克(D)700 公克。
- 下列何者非節省能源的做法?(A)汽車不行駛短程,較短程旅運應儘量搭乘公車、騎單車或步行(B)電視機勿背著窗戶或面對窗戶,並避免太陽直射(C)電冰箱溫度長時間調在強冷或急冷(D)影印機當 15分
- 根據性騷擾防治法,有關性騷擾之責任與罰則,下列何者錯誤?(A)對他人為性騷擾者,如果沒有造成他人財產上之損失,就無需負擔金錢賠償之責任(B)對於因教育、訓練、醫療、公務、業務、求職,受自己監督
內容推薦
- 鹽漬的水產品或肉類,使用後若有剩餘,下列何種作法最不適當(A)放置冰箱冷藏(B)可不必冷藏(C)放在陰涼通風處(D)放在陽光充足的通風處。
- 持有烹調相關技術證者,從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習(A)12 小時(B)24 小時(C) 4 小時(D)8 小時。
- 調味料之使用,何者正確(A)各類焦糖色素安全無虞,無限量標準(B)一般食用狀況下,使用化學醬油致癌可能性高(C)不屬於食品添加物,無限量標準(D)海帶與昆布的鮮味成分與味精相似。
- 油炸機操作下述何者不正確(A)設定最高溫,需要時再降溫(B)操作時不可離開(C)選擇適當之溫度(D)油面保持在熱電極之上。
- 液體香料最好盛裝於何種顏色的玻璃瓶貯存(A)淡綠色(B)褐色(C)淡紅色(D)無色透明。
- 製作生鮮麵條時,在配方中添加多少鹽量,對麵糰筋性及風味均有幫助(A)6%(B)2%(C)4%(D)0%。
- 關於冷凍包子麵糰的敘述何者為非?(A)冷凍麵糰所用之麵粉需較高的彈性與攪拌性(B)冷凍麵糰的麵筋蛋白質網狀結構中水分疏水性鍵結重新分配(C)麵糰經冷凍貯存易增加其延展性且降低彈性(D)反覆冷凍
- 有關變壓器試驗,下列敘述哪些正確?(A)變壓器短路試驗之目的是測量銅損(B)變壓器開路試驗之目的是測量鐵損(C)變壓器短路試驗之目的是測量鐵損(D)變壓器開路試驗之目的是測量銅損。
- 下列哪些接地如設於易受機械外傷之處,應做適當保護?(A)第二種接地(B)第一種接地(C)特種接地(D)第三種接地。
- 使用小包酥製作的產品,會具有下列何種特色(A)層次少(B)層次多(C)層次較大而不清晰(D)品質鬆酥性較差。
- 有關輸電線路,下列敘述哪些正確?(A)為減低電暈,輸電線路可採複導體架設(B)輸電線路之上方,架設有架空地線,以防護雷擊(C)電暈可迅速衰減線路遭受雷擊所引起之高電壓進行波(Traveling
- 下列何者食品添加物不適合用於油麵(A)食用黃色 4 號色素(B)碳酸鈉(C)漂白劑(D)重合磷酸鹽。
- 肉類的加工過程,為了防止肉毒桿菌滋生,都會在肉中加入(A)酒(B)硝(C)蘇打粉(D)香料。
- 下列哪些設備必須由指定之試驗單位,依有關標準試驗合格,並附有試驗報告始得裝用?(A)避雷器(B)高壓配電盤(C)無熔線斷路器(D)高壓斷路器。
- 為了增強可程式控制器(PLC)抗干擾能力,提高其可靠性,PLC 在輸入端電路都採用下列哪些技術?(A)正反器(B)光電隔離(C)運算放大電路(D)R-C 濾波。
- 每組高壓變壓器除符合規定,該組變壓器之一次側得免再裝個別之過電流保護器外,應於一次側個別裝設過電流保護,其一次側個別裝設過電流保護,下列哪些符合規定?(A)如使用斷路器時,其始動標置值應不超過
- 廢塑膠等廢棄於環境除不易腐化外,若隨一般垃圾進入焚化廠處理,可能產生下列那一種空氣污染物對人體有致癌疑慮?(A)臭氧(B)一氧化碳(C)戴奧辛(D)沼氣。
- 請同學幫立哥哥找出下列何者與 相等?(A) (B) (C) (D)
- 下列何者非為職業病預防之危害因子?(A)物理性危害(B)遺傳性疾病(C)人因工程危害(D)化學性危害。
- 製作發酵麵食時,何種材料可使產品組織細緻及增加體積(A)糖(B)固體油(C)鹽(D)液體油。
- 有關承攬管理責任,下列敘述何者正確?(A)原事業單位交付承攬,不需負連帶補償責任(B)勞工投保單位即為職業災害之賠償單位(C)承攬廠商應自負職業災害之賠償責任(D)原事業單位交付廠商承攬,如不
- 下列何者為二次函數?(A)y=2-3x (B)y=(x+1)2-(x-4)2 (C)y=x3-2 (D)y=5-(x+7)2
- 已知 ,若 量測時所得其最或是值之中誤差為 0.02m,則 之中誤差為多少?(A) (B)0.4m(C) (D)
- 下列何項為子午線收歛角的定義?(A)真北與坐標北之夾角(B)真北與磁北之夾角(C)磁北與坐標北之夾角(D)經過二點之子午線在北極之交角。
- 一閉合導線橫距之閉合差為 0.06m、縱距之閉合差為 0.08m,導線全長 500m,則導線精度為何?(A)1/5000(B)1/8350(C)1/6250(D)1/4000。