問題詳情
49. 攪拌過度的麵包麵糰會
(A)表面濕而黏手
(B)麵糰用手抓時易斷裂
(C)表面乾而無光澤
(D)麵糰彈性奇佳。
(A)表面濕而黏手
(B)麵糰用手抓時易斷裂
(C)表面乾而無光澤
(D)麵糰彈性奇佳。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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