問題詳情
45. 食品添加物-第三丁基氫醌（tertiary butylhydroquinone）添加於食品中的目的為何？
(A)抗氧化劑
(B)防腐劑
(C)殺菌劑
(D)保鮮劑
(A)抗氧化劑
(B)防腐劑
(C)殺菌劑
(D)保鮮劑
參考答案
答案：A
難度：簡單0.7
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- 若非傳統食用原料申請時，健康食品其安全性試驗應包括下列何者？(A)免進行毒物性測試(B)28 日連續口服為食試驗，基因毒性試驗(C)90 日餵食試驗，基因毒性試驗，致畸試驗(D)90 日餵食試
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