問題詳情
55. 下列何者鈣的含量最高？
(A)檸檬酸鈣
(B)碳酸鈣
(C)乳酸鈣
(D)葡萄糖酸鈣
(A)檸檬酸鈣
(B)碳酸鈣
(C)乳酸鈣
(D)葡萄糖酸鈣
參考答案
答案：B
難度：適中0.45
書單：沒有書單，新增
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- 下列何者不屬於健康食品之保健功效成分鑑定報告及檢驗方法之規範事項？(A)成分應具有明確之保健功效成分(B)鑑定報告應包括保健功效成分之定性及定量試驗結果(C)僅依特定文獻敘述的檢驗方法檢驗(D
- 健康食品許可證未申請展延致逾有效期限者，以下何者為正確？ a.逾期未申請展延者，原許可證自動失效 b.得於期限屆至後六個月內，重新申請查驗登記 c.得於期限屆至後⼀年內，重新申請查驗登記 d.
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- 嬰兒需要比成人更多的水來排泄身體的廢物，補充水分的方式何者正確？(A)每日補充水分不超過 120 毫升(B)飲食以外，增加葡萄糖水補充(C)三餐以外，增加牛奶的餵食(D)將配方奶加水稀釋後餵食
- 在烹調過程中，可與胺基酸反應，提升食品風味與著色的食品為何？(A)鹽(B)糖(C)醋(D)醬油
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- 食物不耐症是因為個人無法消化某些食物成分所引起，最容易引發食物不耐症的原因為下列何者？(A)乳糖(B)麩質(C)味精(D)⻄瓜
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- 橘黴素（citrinin）是⼀種典型的真菌毒素，會污染食品，下列有關橘黴素之敘述下列何者為不正確？(A)屬於二級代謝產物(B)具有肝腎毒性(C)已證實為人類致癌物(D)以上皆非
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- 下列有關黴菌毒素-橘黴素（citrinin）之敘述何者為不正確？(A)橘黴素中毒之症狀主要在神經系統(B)紅麴產品含有橘黴素(C)橘黴素具有致癌性(D)稻米儲藏不當易受到橘黴素汙染
- 在⼀化學物質被同意可為⼀般性使用之前，其應進行毒性測試/安全性評估。下列產品類別：a.⻄藥 b.農藥 c.食品添加劑 d.健康食品第⼀類，何者是目前規範其上市前需進行毒性測試/安全性評估？(A
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