問題詳情
15. 萬一店失火時,應立即
(A)關燈
(B)打 119 電話
(C)關瓦斯
(D)滅火,關瓦斯並通知消防隊滅火。
(A)關燈
(B)打 119 電話
(C)關瓦斯
(D)滅火,關瓦斯並通知消防隊滅火。
參考答案
答案:D
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(0),D(10),E(0)
內容推薦
- 三、一標準空氣之柴油機引擎(Diesel Engine)循環,其入口溫度為 300 K,壓力為 95 kPa,壓縮比(Compression Ratio)為 20:1,燃燒過程中提供了 1300 kJ
- 10若咖哩餃餡配方之絞肉用量為 300 公克,而所使用豬絞肉的含水率為 20%,則實際應稱取多少鮮絞肉(A)240 公克(B)320 公克(C)360 公克(D)375 公克。
- 豬肘關節常因重複刺激而腫大,剖開其囊包膜增厚,內含甚多漿液性滲出物,稱為:(A)腱鞘囊腫(ganglion) (B)黏液囊囊腫(bursal cyst) (C)皮下囊腫(hygroma) (D)
- 10若以機器攪拌油條麵糰,下列那一方法可製作理想的麵糰(A)將配方中弱鹼與酸鹽先完全溶解在一起再加入麵粉攪拌(B)保留酸鹽於麵糰成形後再分次均勻撒入(C)弱鹼與酸鹽先與麵粉拌勻後再加水攪拌(D)
- 調製冷凍餛飩之內餡,較少被使用的調味料是(A)鹹味料(B)鮮味料(C)甜味料(D)酸味料。
- 麵條製作時可增加麵糰筋性之合法添加物是(A)溴酸鉀(B)碘酸鉀(C)硼砂(D)碳酸鈉。
- 使用滅火器時,應將噴嘴對準火焰(A)尖端(B)中間(C)基部(D)周圍。
- 破傷風引起的肌肉強直之致病機轉是:(A)外毒素阻斷抑制間神經元(inhibitory interneuron)傳導物質的釋出 (B)肌肉的乙醯膽鹼感受體數量不足 (C)外毒素造成深層肌肉的壞死
- 下列有關水疱疹(vesicular exanthema)的敘述,何者錯誤?(A)此病的皮膚病變無法和口蹄疫區分 (B)本病是由calicivirus所引起 (C)可同時感染豬與牛 (D)該病毒和
- 最不宜用來調製水餃餡料的畜肉,是屠體那一部位(A)腰部(B)腿部(C)腹部(D)頭部。
內容推薦
- 分有加壓式和蓄壓式的滅火器是(A)泡沫滅火器(B)乾粉滅火器(C)海龍滅火器(D)二氧化碳滅火器。
- 有關營業場所之廁所,應經常消毒、除臭,隨時保持清潔,並符合下列哪些規定?(A)應採沖水式之便器(B)只要有洗手設備(C)公用廁所應將清理紀錄,置放於廁所內明顯處備查(D)應有通風設備,並備無蓋
- 家庭之插座用電為(A)交流電(B)直流電(C)高壓電(D)靜電。
- 美容院應在電話旁放置:(A)急救手冊(B)消防隊電話(C)警局電話(D)急救手冊、消防隊、警局、救護車及醫院電話。
- 在修指甲時,指甲外皮被割傷,應先用(A)消毒劑(B)防腐劑(C)腐蝕劑(D)小蘇打。
- 有感地震發生時可利用(A)166(B)119(C)117(D)105 查詢地震消息。
- 下列何種營業場所儘可能不要前往消費?(A)有兩個出入口之場所(B)出入口狹窄之地下層場所(C)消防安全設備不合格之場所(D)用易燃物裝修之場所。
- 用電安全何者為非(A)使用電器化先詳讀說明(B)用濕手插插頭(C)經常檢查電器(D)電器使用完應將插頭取下。
- 工作環境的安全與衛生是(A)政府(B)老闆(C)員工(D)政府、老闆及員工 的責任。
- 一、⑴何謂核能電廠安全度評估?(6 分)
- 營業場所發生火災時您應注意的事項,下列敘述何者有誤?(A)切忌慌亂,判斷火勢來源,採與火源相同方向逃生(B)可用水試圖撲救通電中之電器火災或油類的火災(C)切勿返入屋內取回貴重物品(D)切勿使
- 何種情況下不用關閉電源開閞(A)失火時(B)停電時(C)修護電源(D)營業時。
- 理燙髮用具每次使用完應擦淨並以(A)硫酸(B)碘酒(C)高梁酒(D)酒精 消毒後貯存於消毒櫃內。
- 121何組麵食最不適合用平板式煎盤熟製(A)厚鍋餅、火燒(B)水煎包、鍋貼(C)荷葉餅、油餅(D)手抓餅、蔥油餅。
- 1製作冷水麵食以壓麵機壓延麵帶時,為防麵帶沾黏最理想的防黏粉為(A)高筋麵粉(B)中筋麵粉(C)低筋麵粉(D)天然澱粉。
- 下列何種產品較不會受到糖漿的影響(A)廣式月餅(B)薩其馬(C)糖麻花(D)兩相好。
- 有關營業場所共同之衛生規範,下列敘述何者正確?(A)營業場所之飲用水水源,應符合飲用水水源水質標準;位於非自來水供應地區者,僅須定期清洗消毒水塔即可(B)營業場所供水系統及中央空調冷卻水塔設備
- 下列何種原料會降低發酵麵糰之筋性(A)奶粉(B)鹽(C)活性脫脂大豆粉(D)小麥生胚芽。
- 1溫度 25~26℃、相對濕度 70~80%的環境下較適合何種發麵麵食之操作(A)花捲之最後發酵(B)饅頭之熟製(C)巧果之鬆弛(D)饅頭用老麵之基本發酵。
- 火災逃生中如何避免火、煙之危害,下列敘述何者正確?(A)以濕毛巾掩住口鼻呼吸,降低姿勢,以減少吸入濃煙(B)於無濃煙的地方,將透明塑膠袋充滿空氣套住頭,以避免吸入有毒煙霧或氣體(C)若逃生途中
- 下列何種測定方法無法測得麵粉麵筋之性質(A)濕麵筋測定(B)麵糰物性測定儀(Farinograph)(C)麵糰伸展儀(Extensograph)(D)沉降係數(Falling number)。
- 下列何種原料會使麵條的韌性降低(A)高筋麵粉(B) 水(C)活性麵筋粉(D)小麥澱粉。
- 下列何種糖對廣式月餅之保濕性最強(A)特砂糖(B)細砂糖(C)糖粉(D)轉化糖漿。
- 火警發生報案的內容,應有哪些重點?(A)發生地點、住址或附近明顯之目標(B)描述現場狀況(如是否有火苗、濃煙或有人受困)(C)建築物之種類或哪種場所(D)火災現場圍觀之民眾人數。
- 下列何種麵食不可用微波加熱來復熱(A)熟水餃、熟蒸餃(B)熟包子、熟花捲(C)乾麵條、油麵(D)炸醬麵、麻醬麵。