問題詳情
46.魚肉不新鮮時產生臭味的主要來源爲何？
(A)甲醇硫胺
(B) 二甲基胺
(C)乙胺
(D)甲醇乙胺
(A)甲醇硫胺
(B) 二甲基胺
(C)乙胺
(D)甲醇乙胺
參考答案
答案：B
難度：適中0.681818
統計：A(3),B(15),C(1),D(0),E(0)
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