問題詳情
45. 下列有關食品凱氏定氮的方法，何者正確？
(A) 使用索氏 ( Soxhlet ) 萃取管
(B) 測定粗蛋白含量
(C) 不使用滴定管
(D) 氮係數為 14
(A) 使用索氏 ( Soxhlet ) 萃取管
(B) 測定粗蛋白含量
(C) 不使用滴定管
(D) 氮係數為 14
參考答案
答案：B
難度：適中0.538462
統計：A(3),B(7),C(0),D(2),E(0)
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