問題詳情
46. 以奶油、布丁、果凍、餡料等裝飾或充餡之蛋糕、派等，應貯存於何條件下保存？
(A)7℃以下冷藏
(B)18℃恒溫
(C)25℃之室溫
(D)65℃以上。
(A)7℃以下冷藏
(B)18℃恒溫
(C)25℃之室溫
(D)65℃以上。
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.948718
統計：A(37),B(1),C(0),D(1),E(0)
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