問題詳情
18 為防止微生物在解凍過程中孳長，以採用何種方法來進行食品解凍最佳？
(A)室溫解凍
(B)微波爐解凍
(C)冷藏庫解凍
(D)流水解凍
(A)室溫解凍
(B)微波爐解凍
(C)冷藏庫解凍
(D)流水解凍
參考答案
答案：C
難度：簡單0.774648
統計：A(1),B(14),C(55),D(1),E(0)
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