問題詳情
2. 何者為叉燒包的品質標準
(A)咀嚼時會有較強的彈韌性
(B)雪白而平坦的外表
(C)表面會有良好的裂紋現象
(D)有強烈的發酵酸味。
(A)咀嚼時會有較強的彈韌性
(B)雪白而平坦的外表
(C)表面會有良好的裂紋現象
(D)有強烈的發酵酸味。
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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