問題詳情
41.將油脂保持於低溫下以過濾或離心法去除固體脂質之操作方法稱為下列何者？
(A)暖化
(B)冬化
(C)沉降化
(D)以上皆非
(A)暖化
(B)冬化
(C)沉降化
(D)以上皆非
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.9
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