問題詳情
37.下列何者是用來評定油脂氧化程度的參考指標？
(A)皂化價
(B)碘價
(C)酸價
(D)赫麥斯值
(A)皂化價
(B)碘價
(C)酸價
(D)赫麥斯值
參考答案
答案：C
難度：簡單0.85
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