問題詳情
4. 那一項不會影響海綿蛋糕出爐後的過份收縮
(A)麵粉筋度太強
(B)麵糊較乾
(C)出爐應倒扣未倒扣
(D)烤盤擦油太多。
(A)麵粉筋度太強
(B)麵糊較乾
(C)出爐應倒扣未倒扣
(D)烤盤擦油太多。
參考答案
答案：B
難度：適中0.695652
統計：A(1),B(16),C(3),D(3),E(0)
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