問題詳情
19. 白色的圖形置於黑色的底色，會顯得比實際如何？
(A) 小且明亮
(B) 大且明亮
(C) 小且黑暗
(D) 大且黑暗
(A) 小且明亮
(B) 大且明亮
(C) 小且黑暗
(D) 大且黑暗
參考答案
無參考答案
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- 下列有關餐飲業標準作業流程的敘述，何者不正確？(A) 是組織指揮督導考核的依據之一 (B) 是一本操作手冊，可用來訓練員工(C) 可以視為處理客訴的理由 (D) 可以視為持續改善服務細節的基準
- 有關旅館內提供的服務，下列何者僅限於房客使用？(A) 休閒中心 (B) 客房餐飲 (C) 觀光諮詢 (D) 早餐服務
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- 觀光局於1971年成立，所隸屬的中央主管機關為下列何者？(A) 內政部 (B) 經濟部 (C) 交通部 (D) 文化部
- 對於旅館Rack Rate的計價方式，下列何者正確？(A) 標示在旅館價目表上，是客房原價(B) 標示在旅館價目表上，是客房折扣價(C) 標示在旅館價目表上，採歐陸式計價(D) 標示在旅館價目
- 由於旅館的整體經營成本不斷增加，下列何者不屬於餐旅業的未來發展趨勢？(A) 訓練多功能的旅館從業人員 (B) 旅館前檯作業精簡化(C) 綠色環保旅館興起 (D) 全職人力增加
- 下列何者不屬於餐飲產業範圍？(A) 餐館業 (B) 團膳業(C) 飲料店業 (D) Uber Eat外送訂餐服務業
- 關於Resort Hotel的說明，下列何者不正確？(A) 接待以休閒旅遊為目的的旅客(B) 多位於風景區、觀光地區(C) 提供博奕設施(D) 提供休閒遊憩設施
- 下列何種服務方式所需的人力配置最少？(A) 餐桌服務 (B) 櫃台服務 (C) 半自助型服務 (D) 自動販賣服務
- 旅館大廳清潔維護工作為哪一部門人員的重要職責？(A) 房務部公清組 (B) 客務部公清組 (C) 工務部公清組 (D) 餐飲部公清組
- 下列何者不是擔任旅館餐務人員之必要工作條件？(A) 健康狀況良好 (B) 具備職場倫理 (C) 良好的英文能力 (D) 具備團隊合作精神
- 下列何者不屬於商業型餐飲業？(A) 員工餐廳 (B) 素食餐廳 (C) 俱樂部酒吧 (D) 咖啡館
- 下列何者不是餐廳領班的主要工作職責？(A) 營業前巡視責任區域整潔及完成準備工作(B) 新進員工教育訓練(C) 菜單清潔擦拭(D) 考核員工出勤狀況
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- 解構主義作為一種風格，是從建築在80年代開始的，尤其至90年代開始漸受歡迎。下列何者非此時期之代表人物？(A) 飛利浦‧強生(Phillip Johnson) (B) 法蘭克‧蓋瑞(Frank