問題詳情
14. 下列何種原料最易使烤焙類麵食表面著色
(A)砂糖
(B)葡萄糖
(C)乳糖
(D)麥芽糖。
(A)砂糖
(B)葡萄糖
(C)乳糖
(D)麥芽糖。
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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