問題詳情
16. 酥油皮麵食所用之油脂其氧化作用，不受下列何種因子之影響
(A)水
(B)紫外線
(C)抗氧化物
(D)鹽。
(A)水
(B)紫外線
(C)抗氧化物
(D)鹽。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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