問題詳情

11. 下列那一項不是導致甜麵包表面產生皺紋的可能原因?
(A)麵粉筋性太低
(B)攪拌過度
(C)酵母用量太多
(D)後發酵時間太久。

參考答案

答案:A
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

內容推薦

內容推薦