問題詳情
10 關於 Clostridium botulinum 的敘述，下列何者錯誤？
(A)會產生強烈的神經毒素，致命性高
(B)適宜生長在低酸性食品中
(C)屬於產孢性嫌氣菌，故可能於殺菌不良的罐頭食品中生長繁殖
(D)受污染的罐頭內容物已酸敗且 pH 值下降，但罐頭外觀卻依然正常
(A)會產生強烈的神經毒素，致命性高
(B)適宜生長在低酸性食品中
(C)屬於產孢性嫌氣菌，故可能於殺菌不良的罐頭食品中生長繁殖
(D)受污染的罐頭內容物已酸敗且 pH 值下降，但罐頭外觀卻依然正常
參考答案
答案：D
難度：適中0.688889
統計：A(16),B(30),C(32),D(217),E(0)
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