問題詳情
37 砧板若使用不當很容易引起交叉污染，下列有關砧板使用之敘述，何者錯誤？
(A)砧板應依所使用的食材類別做分類並標示
(B)塑膠砧板質輕、易滑，故宜使用木製砧板
(C)砧板使用後應立即清洗並消毒
(D)消毒後需側立放置，可避免再受到污染
(A)砧板應依所使用的食材類別做分類並標示
(B)塑膠砧板質輕、易滑，故宜使用木製砧板
(C)砧板使用後應立即清洗並消毒
(D)消毒後需側立放置，可避免再受到污染
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.964989
統計：A(1),B(441),C(4),D(6),E(0)
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