問題詳情

32. 製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為?
(A)使蛋糕體積變小
(B)使麵糊的比重上升
(C)於攪拌時拌入較少的空氣
(D)增加麵糊的安定性。

參考答案

答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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